秋冬季节正是白萝卜大量上市的季节有人说吃萝卜能补气也有些人说，萝卜不可以和人参等补气药一起吃，因为萝卜“泄气” 这两种互相矛盾的说法是怎么回事？萝卜到底是“泄气”还是“补气”呢？ 其实，同一种食材，自然不可能有两种截然相反的性质，如果有，那一定和“吃法”有关。

今天老郭就来告诉大家，萝卜生吃和熟吃，功效大不相同萝卜生吃和熟吃有什么不同在本草古籍《雷公炮制药性解》中记载：“莱菔辛宣肺部，甘走脾家，故两入之生者下气，多食耗血，以辛多于甘也熟者补脾，多食滞气，以甘多于辛也。

”什么意思呢？生者下气就是说萝卜虽然味道甘甜，但生萝卜会带着一股很明显的辛辣味，辛味发散，因此会散气泄气如果把生萝卜和补气药配着一起吃，补益的功效就会被削弱因此，如果是进补期间“补过头”，出现胃胀等症状，正好可以吃点生萝卜。

此外，生萝卜还有一定的化痰作用，尤其是萝卜的种子莱菔子，是一味便宜又好用的中药，能降气、止咳、化痰熟者补脾而萝卜煮熟后，辛味就已经基本去掉了，尤其是用炖煮的方法熬得软烂后，品尝起来只有纯纯的甜味，这时其功效就偏于“补”了。

所以有些人喝了萝卜汤后，不仅不觉得“泄气”，反而觉得“滞气”为了避免熟萝卜吃多了导致气滞，我们可以在煮汤时放几片姜，姜的温散之性能很好地中和萝卜的“滞”还可以搭配一些有香味的蔬菜，比如芹菜、香菜等，芳香的气息能够促进脾胃运化，既增添菜肴风味，又能使萝卜补而不滞。

白萝卜药膳

老郭教大家几道白萝卜药膳，这个秋冬大家可以吃起来1萝卜粥材料：大米100克，白萝卜500克做法：白萝卜去皮，洗净切丝，大米洗净将二者一起放入锅中，加水煮成粥即可功效：治疗消化不良，消食下气，宽胸去痰2冰糖萝卜汁

材料：白萝卜1个、冰糖25克做法：将洗净的白萝卜切丝，加入冰糖及500毫升水，旺火开后改文火煎30~40分钟，每日1剂，当日分次服完功效：解毒、通便、止咳适用于婴幼儿咳嗽、便秘3萝卜排骨汤材料：萝卜半颗，排骨350克，适量姜、葱。

做法：将排骨切成小块，清水浸泡清洗白萝卜削皮，切成小块备用生姜切4~5块，葱切成小段备用把姜、葱、排骨一起放入砂锅，掺入适量清水，大火煮开后转小火然后用勺子将浮沫盛出排骨煲到45分钟后，再将萝卜倒入，放适量的盐，再煲15分钟就可以盛出来了。

功效：天冷喝这道萝卜排骨汤，香甜又滋补。还有健脾益气，消食除胀的功效。声明：本文来由于网络，版权权归原作者所有，若有侵权请联系删除，感谢原作者辛勤的付出！