欧界报道：在我们的生活中，有一个食品非常常见，而且具有丰富的营养，那就是蛋类食品因为鸟类所下的蛋中，富含非常丰富的优质蛋白质能为身体提供所需的营养懂一点营养学的人们都知道人身体所需要的营养成分，有碳水脂肪和蛋白质，所以有一些专家提倡人的每天都需要摄入一到两个鸡蛋。

为什么鸡蛋人们每天都会吃，同样是鸟类下的蛋，为什么鸭蛋和鹅蛋没有成为我们最主要的食用蛋呢？

首先在一些北方地区，大鹅通常只有在每年的早春和初夏季节，大概是每年的二月份到六月份之间才会下蛋，而不是像鸡一样不需要受精就可以高频率下蛋甚至有一些比较优质的母鸡可以每天产蛋那么由于大鹅产蛋的时间问题导致我们没有办法一直在市场上售卖，所以鹅蛋很稀少，而且价格很高。

不过大鹅的兄弟鸭蛋的情况就和它不同了，因为大家知道，鸭子也是可以全年产蛋的。那么有朋友就会疑惑了，为什么我们现在主要吃的还是鸡蛋，鸭蛋在餐桌上并不上数呢，是不是因为鸡蛋比鸭蛋更有营养？

根据数据显示，每种鸟类的蛋中的营养成分都是非常丰富的，除了蛋白质之外，还有脂肪、碳水化合物、以及一些维生素、钙、铁、钾、钠……等等那么在每100克的鸡蛋成分中，蛋白质占13.3克，脂肪占8.8克，碳水化合物占2.8克，以及一些其他的微量元素可以忽略。

值得一提的是，鸡蛋中的胆固醇非常高，在100克的蛋液中，有将近600毫克的胆固醇对比鸭蛋来讲，每100克的鸭蛋中有12.6克的蛋白质，13克脂肪，3.1克碳水化合物以及565毫克的胆固醇，而且鸭蛋的维生素和微量元素都优胜于鸡蛋一些，所以综合来看鸭蛋的营养比鸡蛋要高一些。

其实鸡蛋比其他的蛋更加受欢迎，首先是因为由于鸡蛋更容易养殖，并且已经形成了规模化和工厂化的养殖方式，鸡的饲养管理更为轻松其次鸭蛋在味道上香味更重一些，很多人不能接受新鲜鸭蛋特有的味道所以鸭蛋可以制作的美食范围很少，更多的还是做成咸鸭蛋等以降低其腥味。

最后，鸡蛋受欢迎的最重要的一点还是因为其性价比非常高，因为其营养成分非常均衡，而且有着比较低廉的价格，所以更加受欢迎

鸡蛋是现在家家户户都不可或缺的副食品，几乎仅次于米面，粮油很多家庭更是每天早餐，每个人都会吃一个煮鸡蛋鸡蛋价格的波动也会引起很大反响，可以看到鸡蛋在餐桌上不可撼动的地位来源：线上采编，如涉及版权问题或者寻求报道，请及时联系欧界传媒网。

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