松花蛋又叫皮蛋，是大多数人都非常喜爱的一种美食，可凉拌可烹煮每次在剥松花蛋壳的时候都会把手弄的脏兮兮的，总是不能把蛋壳完整的剥落，坑坑洼洼的表面让原本鲜滑爽口的松花蛋瞬间没了食欲如何快速将黏糊糊的蛋皮剥去是有技巧的，今天，小编就给大家分享几个松花蛋剥皮的小技巧，轻轻松松就能将松花蛋瓤完整的剥出。

方法一：1、首先将刚买回来的松花蛋用细小的水流冲洗掉表面的泥土和灰尘，洗干净的松花蛋壳更容易剥皮2、其次将头大的一端敲向桌面，剥开一个小口子，松花蛋另一端也同样敲开一个小口子，注意不要将其他部分的蛋壳敲碎。

3、然后用嘴对着小尖口的一端用力吹气，吹的时候嘴要包住裂开的小口，防止漏气，当蛋壳与蛋瓤分开时，即可轻松将松花蛋壳剥落。4、最后将松花蛋冲洗干净后便可食用了。

方法二：新鲜的松花蛋表面粘有很多泥土，要想轻松将蛋壳剥落，可以先把松花蛋放入清水中浸泡半小时，待松花蛋外壳的泥土变软后便可轻松用水流冲洗干净，再将松花蛋的蛋壳敲击桌面，敲击时从松花蛋的中间部分敲起，蛋壳便会从两边脱落，经过长时间的浸泡后便可轻松将松花蛋剥皮了。

或者准备一碗水，用松花蛋蘸水的方式将蛋壳与蛋瓤轻松剥离，此操作方法既简单快捷又能得到一个光滑完整的松花蛋瓤

方法三：1、将新鲜的松花蛋表面的泥土冲洗干净后，放入锅中，加入适量的清水，将清水烧开后调至中小火，松花蛋煮熟后再焖几分钟即可捞出，用蒸煮的方式将松花蛋定型。

2、提前准备一盆凉水，将煮熟后的松花蛋放入凉水中，浸泡一段时间后，便可快速将松花蛋壳剥去松花蛋在腌制的过程中会加入石灰和纯碱，就会产生刺激性气味，通过蒸煮的方式，不仅可以快速剥皮，还可以去除松花蛋在生产过程中分解的氨味，这样松花蛋闻起来便不会那么刺激，口感也更加Q弹。

这几种将松花蛋壳脱落的方式，不仅可以轻松快速的剥皮还能得到一个光滑圆润的蛋瓤如此在后续制作佳肴时，才能使每一瓣松花蛋都切得清晰漂亮，吃起来也更有食欲松花蛋怎么切不会碎，切松花蛋的4种方法，既美观又方便