本文转自：内蒙古日报◎杨玉龙随着反食品浪费法的出台实施，小份菜、半份菜一度受到消费者热捧，不少商家也适时推出相关菜品今年，中国消费者协会联合7家行业协会、学会、商会共同发出倡议，积极推广小份菜、半份菜然而，有调查发现，身边提供小份菜、半份菜的餐馆并不多。

据悉，如今鲜有饭馆在线下设置小份菜、半份菜，主要原因是时间、人力、物力成本上升，单价更贵了有的商家虽然提供小份菜、半份菜但设置了起送门槛，比如明确标注“单点一个小份菜不予配送”或者“一个小份菜价格达不到配送标准”。

而相较于线下餐饮，外卖平台上的小份菜相对好找，但仍然存在品种少、价格不划算等问题其实，小份菜有大量消费需求去年年底某平台发布的《2022年小份菜洞察报告》显示，在平台搜索“小份”关键词的用户超13万次/日，截至2022年9月，小份菜销量较2020年同期增长了114.5%。

单身独居人群、职场白领女性、健身人士、出差飞人……这些群体让小份菜成为餐饮热门不能让小份菜成为稀缺品餐饮企业应该履行好制止餐饮浪费的责任，一方面当适应消费者的需求，提供小份菜并引导消费者节约点餐；另一方面还可以从营养学的角度为顾客提供营养餐，减少浪费现象。

而且，一些餐厅上线小份菜后，订单量增幅超过了300%，正所谓“小份多销”与“薄利多销”均是增收之举相关知识的普及也很必要例如，媒体要把饮食营养平衡的观念普及给消费者同时也应做好宣传让公众认识到，小份菜服务生动诠释了珍惜粮食、反对浪费的道理，是结合国情厉行节约、保证国家粮食安全的重要内容和可靠抓手。

外卖平台也应该积极履行好相关责任，可在网络点餐页面显著位置展示、播放节约粮食宣传图片、视频，倡导“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”，同时提供小份菜、半份菜、网络点餐明示食品重量等服务消费者应时刻绷紧节约粮食责任意识。

消费者权益保护法规定：“国家倡导文明、健康、节约资源和保护环境的消费方式，反对浪费”消费者应该养成科学点餐的习惯，从自身做起，把“光盘行动”作为一种时尚同时，也应注意自身权益的保护，如经营者对点小份就说“没食材”，而点大份却说“有货”的行为，消费者完全可以挺直腰杆维权。