啤酒，被称为“液体面包”，是酒友们夏天的解暑神器，也是烧烤和烤串的黄金搭档，曾经火爆到“一啤一城”的地步但是随着时间的推移和资本介入，国产啤酒逐渐沦落为“工业啤水”，好听点叫“淡啤”，难听点叫“糖精饮料”，因此已经失去了很多酒友的信任。

再加上后来精酿啤酒盛行，成为啤酒产业中的一匹黑马，国产啤酒的“遮羞布”终于被揭下，暴露在酒友的面前第一，精酿啤酒厂的产出量很少，因为要保证好酒质的酿成；工业啤酒，顾名思义就是批量生产的“大锅饭”，虽然有燕京、青岛、雪花、泰山、百威等较为“正常”的啤酒，但也掩盖不了它粗制滥造、不顾品质的事实。

第二，精酿啤酒的原料需要经过一层层精心挑选才能使用，而且几乎都是啤酒花、水、麦芽和酵母；工业啤酒的原料非常随便，啤酒花可以用啤酒花制品代替，麦芽可以用大米和玉米或者糖浆取代，口感奇差，舒适度很低。

正是因为精酿远比工业啤酒好，所以一些工业啤酒厂也开始在精酿市场上下功夫，像燕京啤酒推出了“大院子”系列的精酿啤酒，而青岛啤酒推出了“纯生”系列产品，还斥资2.5亿元建设精酿啤酒花园项目，雪花啤酒也推出了名为“真纯”的精酿啤酒，嘉士伯同样入股了精酿啤酒品牌“京A”......可见，深耕精酿才是啤酒业的出路！

精酿啤酒酒质好，可以满足大家对于品质、口感、营养价值等方面的需求，让更多人愿意为了啤酒买单，也让大家喝过之后不会对身体产生不良影响同时，精酿啤酒作为高端产物，对攻占高端市场有很大的优势，可以趁其在尚未饱和之前占据一定份额，收获酒友的青睐，重新让中国啤酒市场“活”过来。

当精酿啤酒成为啤酒主流之后，工业啤酒将再无“容身之所”同时，随着品类和产量的提高，我们可以期待一下精酿技术逐渐提升，出酒率开始提高，品牌的溢价慢慢降低，让大部分人都喝得起精酿，工业啤酒不再是唯一的选择

毕竟，工业啤酒能够一直存在，也是因为有些人喝不起精酿，只要解决了这个问题，还怕大家跟工啤“死磕”？最后要说的是，喝精酿啤酒比喝工业啤酒要好得多，至少没有各种乱七八糟的杂质损害身体。