国际黑森林蛋糕日　　每年 3 月 28 日是「国际黑森林蛋糕日」，部分历史学者认为，黑森林蛋糕是 16 世纪在德国巴登-符腾堡(Baden-Wurttemberg)被发明的由于Baden-Wurttemberg 同时也以黑樱桃和名为 Kirschwasser 的樱桃白兰地而闻名。

因此最经典款的黑森林蛋糕里，会在蛋糕中加入黑樱桃与盛产的樱桃白兰地如今，黑森林蛋糕在世界各地有不同做法，美国版本的黑森林蛋糕不含酒精，但在奥地利和德国等地，原始经典版黑森林蛋糕必须添加酒，才会被认可为「黑森林蛋糕」。

　　由于「黑森林蛋糕」已经成为德国最具代表性的甜点，德国政府 2003 年颁布〈国家糕点管理法〉以规范想冠上「黑森林蛋糕」名称的蛋糕，必须符合下列条件：正统德式黑森林蛋糕的主要成份必须有樱桃白兰地、巧克力蛋糕体、黑樱桃、鲜奶油和巧克力碎片。

而烤好的巧克力蛋糕体必须分成三层，分层涂上樱桃酒糖水及鲜奶油、樱桃馅，最外层再抹上一层鲜奶油，最后洒上巧克力碎片并装饰樱桃即完成其中樱桃酒的含量必须足以明显品尝出酒味，每公斤的鲜奶油必须含有至少 50ml 且酒精浓度达 40～50% 的樱桃烈酒。

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　　王嘉尔(歌手)、曹承佑(演员)、Lady Gaga(歌手)（左至右）