原标题：建议中老年人：喝1箱牛奶，都不如吃1斤它！强身健体，提高免疫力现在的生活条件好了，不管是城市还是农村都有很多的长寿老人，他们不仅可以生活自理，身子骨一点都不输给年轻人，其实这或多或少都与他们的一些饮食习惯有关系。

经过了解才知道，原来这些长寿老人都非常喜欢吃豆制品

不要小看了一颗小小的豆子，每一百克黄豆含36.3克蛋白质，是当之无愧的植物肉！它的蛋白质含量甚至超过很多肉类经常食用能够补充蛋白质、补钙、保护心脑血管还能够缓解动脉硬化，调节体内胆固醇，从而预防心脑血管疾病。

黄豆中含有的植物胆固醇是一种好的“胆固醇”，能帮助中老年人降血脂

中老年人身体机能衰弱，肾脏方面也比较脆弱，小编建议日常生活中，可以多吃一些豆类，营养高易吸收，记得经常吃，强身健体。推荐食谱：【豆腐丸子汤】制作方法：准备一块豆腐放碗中，用开水烫一烫去除豆腥味。

一个紫皮洋葱对半切开，先切成细丝，再切成洋葱丁，切好装入盘中备用。一块生姜切成姜末，一段大葱切成葱末。一块猪肉切成小块，然后放入料理机中，搅打成肉泥

浸泡好的豆腐放入大碗中，把豆腐捏碎。再把肉末，洋葱末，配料，一个鸡蛋放进来，把食材搅拌均匀。调味加入生抽，蚝油，胡椒粉，食盐，白糖，半勺面粉，半勺淀粉，继续搅拌均匀。

接下来，准备一个西红柿去掉外皮，先切成薄片，再切条，最后切成西红柿丁。几瓣大蒜切成蒜末。

炒锅中油热后，把西红柿和蒜末放进来，加入一勺食盐翻炒均匀，把西红柿炒出汁水。出汁后倒入足量的清水煮开。取适量的肉馅，从虎口处挤出肉馅，然后用勺子把肉馅舀入锅中。

全部放入锅中之后，小火继续煮两分钟，丸子定型后慢慢推动丸子，把丸子煮透。再加入少许香油，生抽，香葱搅拌均匀出锅，西红柿豆腐丸子汤就制作完成了。

推荐食谱：【拌黄豆】制作方法：准备一斤提前浸泡好的黄豆，直接倒进锅里，加入足量的清水，一小把花椒，几个八角，几片香叶，葱段，姜片，盐搅拌均以后，盖上盖子，大火烧开，转小火煮20分钟。

准备一根胡萝卜，先切厚片，再切条，最后切成小丁。黄豆煮好后，把葱姜大料捞出来，黄豆盛出来，控干水分倒在大碗里。

锅中水烧开，加勺盐搅拌均匀，然后放入一把芹菜焯水一分钟，时间到了捞出来过一下凉水，控水捞出后切成小丁。再把胡萝卜丁也放进开水里焯水一分钟，控水捞出厚放入黄豆碗中。

加入蒜末，红椒圈，盐，白糖，生抽，香醋，蒸鱼豉油，把食材充分搅拌一下，再放上点香菜，一点香油增香就可以。装到一个干净的保鲜盒里，放冰箱冷藏保存即可，非常营养又开胃的小凉菜就做好了。

结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！返回搜狐，查看更多责任编辑：