益品达健产品科研负责人周雪松提到周雪松这个名字，相信胶原蛋白肽行业内人士并不陌生早在2011年，周雪松博士代表广州合诚实业有限公司（以下简称“合诚实业”）参与了《淡水鱼胶原蛋白肽粉（SB/T 10643-2011）》行业标准起草制定，并于同年12月颁布实施。

该标准达到国内先进水平，对鱼胶原蛋白肽品质起到重要的规范与指导作用，为杜绝假冒伪劣产品提供了依据

近日，周雪松欣然接受了笔者专访对话中国食品科学技术学会食品添加剂分会理事、广东省胶原蛋白肽粉标准化技术委员会副主任周雪松博士，听他讲科研的背后，有着怎样的坚持与辛劳三十年坚持科研纯粹，对消费者负责“太轴、脾气大、难以说服”，是益品达健员工对周雪松的印象。

在科研上，周雪松眼里容不下一粒沙子，他坚定地说道：“研发人就应该有实事求是的科研精神，不能因为某些原因而改变”作为华南理工大学食品科学博士、教授级高工， 周雪松专注食品科学研究将近三十年，“科研纯粹”是他一直坚守的信念。

“术业有专攻，不同职责的人关注的点不同，做出来的产品，为“好用”还是“好卖”？周雪松反问道答案不言而喻实际上， “好用”才是 “好卖”的根本保障，而非纯靠营销技术；品牌持续发展，终归要有真实力关于产品配方，周雪松表示，应首要考量其品质与意义，能够为健康带来益处，而非华丽的包装、名人代言广告。

“如果有效但昂贵的成分只做概念添加，而不是有效添加，那就失去了我研发的初衷” 在他看来，做好产品无捷径，坚持科研纯粹，做“好用”的产品，才是对消费者负责简单的初衷，投注时间精研“做好产品”——简单的初衷，坚持了18年。

每一个好产品的背后都是反复打磨的过程谈到关于研发的故事，周博士似乎总有说不完的：“为了让肽粉溶解体验感更好，我们花了近半年时间，几十次通宵蹲线，才终于形成了一套品质稳定的专利生产技术”可见，周博士近乎严苛的出品标准，即便是消费者未曾察觉的微小不足，他亦花费大量精力去做到更好。

众所周知，肽营养品质好不好，关键在于吸收这是肽产品优于传统保健食品的主要原因追求更好吸收、无腥异味的鱼胶原蛋白肽，于研发是巨大挑战周博士自豪表示，从研发肽之初，他就坚持生产分子量≤1000Da、无腥异味的鱼胶原肽产品，并且他做到了，该技术还获得中国发明专利。

从“幕后”到“台前”， 18年肽研发成果喜人据周雪松回忆，早在攻读硕士时期，他获知蛋白肽具有极强的生理活性和营养功能性，而小分子肽是人体摄入蛋白质后吸收利用的主要形式，于是果断选择了蛋白肽研究方向，这与合诚实业专注功能性食品的方向不谋而合。

自2005年他加入合诚实业，公司高度重视小分子肽产品的研发推广，重资投入团队建设和生产线建设，为肽的持续研发提供了充分保障据悉， 合诚实业专注肽研发已有18年，自建三万多平方研发生产基地，食品原料规模在行业前列，是具有影响力的高新技术企业。

从做原料起家，发展至终端品牌，公司获得38项中国发明专利，ISO9001质量管理体系认证，HACCP体系认证、Halal清真认证，拥有十万级GMP洁净标准生产车间，全产业链一体化发展我们相信，合诚实业累累硕果，离不开周雪松多年来脚踏实的努力和对产品品质的坚守。

特别关注到，益品达健名为“新肌粉”的鱼胶原肽产品，成分上可谓是大手笔： 98.5%高含量鱼胶原蛋白肽粉+1.5%重瓣红玫瑰粉，无其他添加，鱼胶原蛋白肽粉含量高达5910mg/袋，市面上几乎找不出第二款这样高含量极简配方的胶原肽产品。

早晚一杯“新肌粉”，足够补充一天的胶原蛋白一般的鱼胶原蛋白肽都有一股腥臭味，必须要通过添加各种果酱掩盖其臭味，而益品达健研发的鱼胶原蛋白肽粉无腥异味，任意DIY饮品亦不影响口感可以说，“新肌粉”是益品达健的代表作。

保健食品研发之路， 任重道远现代社会生活节奏加快，工作压力大、熬夜应酬、吸烟饮酒等习惯不断侵害着人们的健康，大部分人群处于亚健康状态或慢性疾病状态，这一现状亟待解决功能食品、保健食品的品质和创新源于功能因子的开发，食品科学从业者任重而道远。

“未来我仍将持续专注于开发专用功效、活性显著的肽产品，为食品行业提供功效更加显著的优质原料、创新方案，促进国人身体健康。”这是周博士对自己和行业未来发展的期望，让我们共同期待。