据台湾《联合报》报道，“还给我们合理的蛋价！”近日岛内蛋价高涨，高雄早餐及餐饮业者不堪沉重负担发出怒吼高雄80多家早餐店集体发起抵制，不再出售蛋类产品有早餐店老板透露，他一颗蛋已经要卖12元（新台币，下同，约2.72元人民币）才不亏。

台湾鸡蛋批发价从每箱20台斤(1台斤为600克)600元涨至1100多元，高雄市早餐业者24日接获通知，27日起一斤要再涨4元，价格达1200元，蛋价不断上涨引爆餐饮业者怒火。

打开凤凰新闻，查看更多高清图片图片来源：视觉中国继岛内鸡蛋供不应求、价格创历史新高之后，鸭蛋也不够了据台湾中时电子报27日报道，目前，鸭蛋产地价也达到每台斤（1台斤等于600克）48元，批发价则为每台斤55—60元，价格也创历史新高。

蛋饼没有蛋岛内早餐店开始抵制高价蛋据中新网报道，餐饮业者蔡老板说，鸡蛋原本很平价，之前约一箱5、600元，禽流感疫情带动价格上涨，价格从900元涨至破千元，台湾地区南部供应情况原本还持平，不过在中北部蛋商南下购买后导致情势失控，上周五片面通知今天起要再涨价，若不同意就会被断货，呼吁中北部同业一起抵制蛋价，至少7至10天不要卖蛋制品。

据报道称，高雄市一群早餐业者停卖荷包蛋、葱蛋，蛋饼也不加蛋此行动引起回响，有人支持店家，可以接受早餐店短时间买不到蛋制品，“几天没吃蛋没关系”、“无法想象台湾回到一颗蛋很了不起的年代”也有人说，如何让店家买到合理价格的蛋才是根本的解决之道。

据极目新闻，蛋价严重失衡，早餐店深受其害高雄早餐店老板不满地表示，24日蛋商临时告知每箱鸡蛋要再涨80台币，早餐店只能任人宰割吗？有业者指出，因禽流感疫情、天气等多种因素，岛内蛋鸡数量还未回升、产蛋率也差，目前鸡蛋产量仍低。

需求缺口太大，造成市场极度混乱，黑市横行还有一家李姓早餐店老板更是声泪俱下地表示，疫情前借贷一笔钱开早餐店，好不容易苦撑3年，没想到又遇到蛋价暴涨，蛋商甚至威胁不买就直接开走，“我有两个小孩要养啊！”

鸡蛋价格“起飞”后轮到鸭蛋了据环球网援引台湾ETtoday新闻云27日报道，岛内面临史上最严重蛋荒，许多餐饮业者疯抢鸭蛋替代鸡蛋，导致鸭蛋市场供需吃紧，价格为每台斤（600克）48元创新高报道称，现在市场再次传出。

，抢鸭蛋情况前所未见，清明节过后鸭蛋将大缺据报道，近期有不少餐饮和烘焙业者反映，鸭蛋商预告，因为这次蛋荒严峻，市场疯抢鸭蛋，已经严重影响端午节期间的用量，预计清明节过后就无法再供应生鲜鸭蛋和鸭蛋黄，包括。

蛋黄酥、凤黄酥等糕点只能被迫停卖岛内在养家禽统计数据显示，台湾蛋鸡约有3000多万只，蛋鸭约有200多万只，鸭蛋总量只占鸡蛋总量的8%，数量并不是很多但蛋鸭的饲养成本却更高，蛋鸡每天平均要吃100—110克的饲料，而蛋鸭每天平均要吃150克饲料。

台蛋商公会称，受饲料价格、禽流感、气候等因素影响，加上近期民众以鸭蛋代替鸡蛋的情况越来越多，清明节后鸭蛋将大缺台蛋商公会称，预计于4月下旬讨论鸭蛋是否涨价屏东县蛋类商业同业公会总干事许源吉预计，4月下旬鸭蛋会再涨2元新台币。

如今，岛内“蛋荒”情况仍未缓解雅虎网站27日进行一项民调——“你近期买蛋顺利吗？”台湾民众回答“非常顺利买到蛋”的只有9.6%，回答“还算顺利”的占25.3%，而回答“买蛋不太顺利”的有25.4%，“非常不顺利”的有25.6%。

编辑|王月龙 杜波校对|何小桃