原标题：夏天到了，雪糕可以在家做，口感绵密无冰渣，比梦龙还好吃！

当夏天来临时，脆皮雪糕是一款备受欢迎的冷饮之一脆皮雪糕的最大特点就是，外面的铺满巧克力和榛子碎片的外皮非常脆，咬一口就能够感受到那种脆裂般的口感内部则是柔软细腻的雪糕，融化在口中，带来的感觉非常神奇做起来非常简单，家庭版的脆皮雪糕比外面的还更健康、更经济实惠，放心又美味。

夏季的自制脆皮雪糕不仅美味可口，而且非常健康，成为儿童和成人的最爱在家制作这款美食，其实材料也是非常简单的，相比很多传统雪糕的制作也不是很复杂但是颜值和口感方面却有极大的提升，还可以让你和你的家人放心享受这款美味。

最重要的是，自己制作的脆皮雪糕与超市购买的有着巨大的不同，外皮更加香脆可口、雪糕也更加细腻，绝对是夏季滋味的代表！

【脆皮雪糕】制作配料：蛋黄3个 白糖15克 低粉20克 黄油‬15克‬｜纯牛奶200克 白糖10克｜淡奶油300克 白糖15克 柠檬汁适量｜黑巧克力250克 椰子油30克制作方法：1、先把蛋黄和白糖、低粉搅拌均匀；

2、牛奶加白糖微微煮开，再倒入到蛋黄碗中，一边倒一边快速搅拌，然后倒回到奶锅里，小火慢慢煮，煮至粘稠的状态即可关火，趁热加入黄油搅拌至完全混合，放凉备用；

3、放凉后，过筛到碗中备用；

4、淡奶油加入白糖打发至5-6分发；

5、再加入蛋黄酱和少量柠檬汁继续低速搅打均匀；

6、最后彻底翻拌均匀即可；

7、挤在雪糕模具里，冰箱冷冻6个小时以上；

8、黑巧克力加入椰子油，隔60度温水融化，加入榛子碎拌均匀；

9、刚刚冷冻好的雪糕取出来，裹上一层巧克力等待一会儿就凝固了；

10、这个大概可以做8个左右的雪糕，全部做好，吃不完冷冻保存！

11、这个口感的雪糕奶香浓郁，入口即化，而且口感非常绵密，一点冰渣都没有！非常好吃啊！

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