原标题：牡丹江品牌知多少——海林猴头菇

海林市特产

——猴头菇已关注 关注 重播分享赞关闭 观看更多更多 正在加载正在加载退出全屏视频加载失败，请刷新页面再试刷新 视频详情 1九珍十八品之 猴头菇 龙江森林食物“九珍十八品”是基于大食物观理念，挖掘黑龙江丰富的林下食品资源，以地域文化、森林文化和饮食文化为核心，以自然、绿色、健康为品质，打造的林下特色食品品牌，是黑龙江森林食物的靓丽名片。

龙江“九珍”，它们是：猴头菇、松茸、灵芝、野生蓝莓、东北黑蜂蜂产品、林蛙、人参、毛尖蘑、刺嫩芽2“中国猴头菇之乡” 海林市素有“中国猴头菇之乡”的美誉，这里昼夜温差大、空气清新、日照充足，依靠独特的自然条件、丰富的自然资源，成为了猴头菇种植的黄金产业带。

上世纪70年代，勇于开拓的海林人开始采集野生猴头菇驯化，成功培育出人工栽培的菌种历经几十年发展，目前，已掌握了猴头菇种植技术的各个环节，并于2020年9月15日发布了《地理标志产品 海林猴头菇栽培技术规程》。

2021年，海林市成功注册“海林猴头菇”地理标志商标，填补了海林市地理标志产品空白的同时，也让海林“中国猴头菇之乡”实至名归3为什么叫“猴头菇” 猴头菇属齿菌科，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，直径3.5～10厘米，远远望去酷似金丝猴头，故称。

“猴头菇”猴头菇鲜美无比，菌肉鲜嫩，口感香醇，有“素中荤”之称，是中国传统的名贵菜肴，与熊掌、海参、鱼翅并称为中国四大名菜，有“山珍猴头、海味燕窝”之称猴头菇富含多种氨基酸、不饱和脂肪酸、多糖、多肽类及脂肪物质，不仅营养价值高，还具有抗氧化、抗肿瘤、抗衰老、提高免疫力、保护胃黏膜、保护神经等生理功效。

4放大生态资源优势 近几年，海林市放大生态资源优势，把食用菌产业作为发展现代农业和增加农民民收入的突破口，不断补链强链，研发生产出猴头菇酱、猴头菇挂面、猴头菇饮品等猴头菇系列产品为拓宽农产品销路，海林市成立了集产品展示、销售、直播、信息服务、技术服务于一体的特色农产品展销中心，通过“传统＋现代”“线上＋线下”等方式，真正打通农产品进城“最后一百米”， 目前，小小猴头菇已经成为海林乡村振兴的大产业。

来源：海林发布编辑：臧淼审读：刘江涛返回搜狐，查看更多责任编辑：