说起如今最具话题度的生鲜电商，非盒马莫属。一年要上七八次热搜，几乎占领了都市青年的厨房和冰箱，研发速度堪比「快时尚」， 一年毛估估要上新 2 万多款产品。

图片来源：企鹅吃喝指南我们身为盒马的重度用户，从 2 年前就开始写盒马测评，但今天除了简单种草拔草之外，我们更想来扒一扒，这些食物背后的门道：每年这么多的新产品，到底是怎么研发出来的？究竟研究员的脑洞多大，

才能做出这么多网红爆款？（以及为什么雷也这么多？）我们直接杀到了盒马总部，深入采访了他们的研发负责人……得到的信息量非常大⚠️例牌声明：以下内容，不含任何广告只想告诉你每天买买买的盒马产品究竟是怎么被制造出来的？。

盒马的上新速度到底有多快？—作为一个长期自费测评盒马产品的公众号，我们每次都要感慨：盒马也太勤奋了！！！直到问了盒马产品经理的 KPI，我们纷纷表示「也难怪」，上新频率太快了！光是盒马工坊（熟食半成品类），一年就要上新 1300 多款，换算下来，平均每人每周就要出一款新品。

实际上，往往是几个产品并行研发图片来源：企鹅吃喝指南这是什么概念呢？传统大品牌上新，从前期调查到产品研发，再做完各种第三方检测，一个产品至少要花一年，有充裕的时间反复打磨而在盒马，整个过程可以被压缩为一 个 月。

在上新速度这么快的情况下，踩雷的确难免……当然，上新和迭代速度快，意味着容错率高，更有可能看到有意思的产品。

盒马的产品经理脑洞得多大才能研发出这么多产品？—平时刷盒马，是不是常常能发现一些超前的产品概念，不太日常那种？比如低温慢煮、醋爆珠、冷泡汁……

图片来源：企鹅吃喝指南怎么做到脑洞又快又多？看看这份网上流传的盒马招聘要求，你就懂了