可作为年夜菜的牛肉白菜粉丝，食材简单，只需要四步。用上热砂锅盛放，越吃越有味、适合这个冬季的绝佳菜品。寒冬一顿热乎菜，怎能不暖人心。

主菜：牛腩、牛肚、大白菜、水晶粉丝配料：八角大料、香叶、小米椒、干辣椒段、京葱、姜蒜、海鲜生抽、料酒，香料粉划重点：1.一定要选择牛腩加上牛肚（熟食），这是关键别买牛腱肉等哦，同样的做法味道差距很大2.粉丝要用纯红薯粉口感最佳，水晶粉丝也是非常的棒。

开锅以后用温水泡一下，在起锅前八分钟放入即可太早容易腻掉，太晚不易熟和入味步骤：第一步：炝锅下京葱姜蒜爆香（小米椒最后和粉丝一起下，保持鲜辣）第二步：将牛腩、牛肚下锅炒一下，把配料下锅翻炒，放海鲜、料酒炝炒一下去腥。

第三步：加放少量温热水，切记不要用冷水上汤哦，放入干辣椒段，炖煮时间15分钟，汤味比较鲜香加大白菜炖第四步：白菜下锅两分钟即可加泡好的水晶粉丝了，吃辣的朋友一定不能错过加上新鲜的小米椒起锅倒入砂锅里温两分钟，一锅热腾腾的鲜香白菜粉丝煲就OK了。

常做菜的朋友可以直接用砂锅来制作最后撒上些许葱花装点